Ha egy sikeres Szedd Magad Sárgabarack szedés után úgy érzed, hogy túl sok gyümölccsel tértél haza, könnyen felmerülhet a kérdés: mit készítsünk ennyi sárgabarackból, hogy semmi ne menjen kárba?
A jó hír, hogy a sárgabarack rendkívül sokoldalúan felhasználható. Nemcsak a szokásos lekvár készülhet belőle, hanem számos egészséges finomság is, amelyekkel még hónapokkal később is élvezhetjük a nyár ízeit.
1. Fagyaszd le télire
Ha szeretnéd megőrizni a sárgabarack természetes ízét, a fagyasztás az egyik legegyszerűbb megoldás.
Mosd meg a barackokat, vedd ki a magjukat, majd félbevágva vagy felkockázva tedd őket egy tálcára. Miután megfagytak, zacskóba vagy dobozba is átteheted.
A fagyasztott barack kiváló:
- smoothie-khoz,
- zabkásához,
- joghurtba,
- süteményekhez,
- gyümölcsleveshez.
2. Készíts házi sárgabaracklekvárt
Kevés klasszikusabb nyári finomság létezik, mint a házi baracklekvár.
Ha szeretnéd megőrizni a gyümölcs természetes ízét, használj minél kevesebb cukrot, vagy készíts hozzáadott cukor nélkül lekvárt hosszabb főzési idővel.
A házi lekvár kiváló:
- palacsintához,
- pirítóshoz,
- zabkásába,
- natúr joghurtba keverve.
3. Aszald meg
A sárgabarack aszalva igazi vitaminbomba.
Aszalógépben vagy alacsony hőmérsékletű sütőben is elkészíthető, majd légmentesen zárható üvegben hónapokig eltartható.
Nagyszerű:
- uzsonnára,
- túrázáshoz,
- müzlibe,
- házi granolába.
4. Készíts belőle smoothie-t
A jól beérett barack kiváló alapanyag smoothie-hoz.
Próbáld ki például:
- sárgabarack + banán + natúr joghurt
- sárgabarack + őszibarack + zabpehely
- sárgabarack + narancs + gyömbér
Néhány jégkockával igazán frissítő nyári ital készül belőle.
5. Süss belőle egészséges süteményt
A sárgabarack remekül illik:
- zabpelyhes pitéhez,
- teljes kiőrlésű kevert süteményhez,
- muffinhoz,
- morzsasütihez
Mivel éretten nagyon édes, sokszor kevesebb hozzáadott cukor is elegendő.
6. Készíts gyümölcspürét
Ha kisgyerek is van a családban, a sárgabarackból könnyen készíthetsz natúr gyümölcspürét.
Egyszerűen turmixold össze, majd kisebb adagokban fagyaszd le.
Később zabkásába, joghurtba vagy akár palacsintára is felhasználható.
7. Készíts házi gyümölcsbőrt
A gyümölcsbőr egyre népszerűbb egészséges nasi.
Turmixold össze a sárgabarackot, vékony rétegben kend sütőpapírra, majd alacsony hőmérsékleten szárítsd ki.
Az eredmény egy természetesen édes, adalékanyagoktól mentes finomság.
8. Készíts belőle energiagolyót
Az aszalt vagy friss sárgabarack kiváló alapanyag energiagolyókhoz.
Turmixolj össze:
- sárgabarackot,
- zabpelyhet,
- diót vagy mandulát,
- egy kevés kókuszreszeléket.
Formázz belőle golyókat, majd hűtsd le.
Tökéletes tízórai vagy uzsonna.
9. Főzz belőle gyümölcslevest
A hideg sárgabarackleves igazi nyári kedvenc.
Egy kevés fahéjjal, citromlével és natúr joghurttal könnyű, frissítő ebéd vagy desszert készíthető belőle.
10. Ajándékozz el belőle!
Ha valóban nagyon sok sárgabarackot sikerült szedni, a legegyszerűbb megoldás néha az, ha megosztjuk másokkal.
A friss, zamatos gyümölcsnek biztosan örülnek:
- a rokonok,
- a szomszédok,
- a kollégák,
- vagy a barátok.
Így semmi nem vész kárba, és mások is élvezhetik a frissen szedett sárgabarack ízét.
Remélem, most már Te is látod, hogy egy kis előrelátással a nyár egyik legfinomabb gyümölcsét akár egész évben élvezheted – ráadásul sokkal egészségesebb formában, mint a bolti, cukrozott készítmények.
